Opis
Charakterystyka
- Wzór chemiczny: nie dotyczy (mieszanina białek)
- Numer CAS: nie dotyczy
- Masa molowa: nie dotyczy
- Forma: proszek
- Czystość: min. 80% białka w suchej masie
- Inne nazwy: WPC, koncentrat białka serwatkowego, białko serwatkowe
Zastosowania
- Wspomaganie regeneracji mięśni po treningu: Białko dostarcza aminokwasy potrzebne do odbudowy włókien mięśniowych po wysiłku fizycznym.
- Uzupełnianie diety w białko: Stosowane jako dodatek do koktajli, jogurtów lub wypieków w celu zwiększenia zawartości białka w posiłku.
- Produkcja batonów proteinowych: Wykorzystywane jako składnik w domowych lub przemysłowych batonach i przekąskach wysokobiałkowych.
- Dodatek do napojów izotonicznych: Mieszane z wodą lub mlekiem tworzy napój wspomagający nawodnienie i regenerację.
- Składnik odżywek dla sportowców: Używane w profesjonalnych mieszankach dla kulturystów i biegaczy.
Specyfikacja
Opakowanie 700g proszku. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, szczelnie zamknięte. Unikać wilgoci i wysokiej temperatury. Data ważności podana na opakowaniu.
Najczęściej zadawane pytania
Czy to białko nadaje się do wypieków proteinowych?
Tak, proszek WPC dobrze łączy się z ciastem. Możesz dodawać go do naleśników, muffinek lub chleba. Pamiętaj jednak, że nadmierna ilość może zmienić konsystencję. Zaleca się zastąpienie nim do 20% mąki w przepisie.
Czy białko serwatkowe rozpuszcza się w zimnej wodzie?
Tak, proszek WPC rozpuszcza się w zimnej wodzie, ale może tworzyć grudki. Lepiej użyć shakera lub blendera. W ciepłej wodzie rozpuszcza się szybciej. Czy wiesz, że białko serwatkowe jest rozpuszczalne w szerokim zakresie pH, co ułatwia jego zastosowanie w różnych napojach?
Czym różni się WPC od WPI (izolatu białka serwatkowego)?
WPC zawiera mniej białka (ok. 80%) niż WPI (ponad 90%). WPC ma też więcej tłuszczu i laktozy. Dla osób z nietolerancją laktozy lepszy będzie WPI. WPC jest jednak tańsze i nadal skuteczne dla większości sportowców.
Źródła i literatura
- PubChem — National Library of Medicine: Baza danych o białkach serwatkowych, ich składzie i właściwościach. Zawiera informacje o aminokwasach i strukturze. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov
- Wikipedia PL: Artykuł o białku serwatkowym, jego produkcji i zastosowaniach w sporcie. <a href="https://pl.wikipedia.org/wiki/Bia%C5%82ko_serwatkowe” rel=”nofollow”>pl.wikipedia.org
- Karta charakterystyki (SDS): Według rozporządzenia REACH (WE) 1907/2006 — informacje o bezpieczeństwie, klasyfikacji i przechowywaniu produktu.
- Rozporządzenie CLP (WE) 1272/2008: Klasyfikacja i oznakowanie substancji. Dla białka serwatkowego nie ma numerów H/P, ponieważ nie jest klasyfikowane jako niebezpieczne.
⚠ UWAGA — ODCZYNNIK CHEMICZNY
Białko WPC serwatkowe biała czekolada malina to odczynnik chemiczny przeznaczony wyłącznie do zastosowań laboratoryjnych, badawczych i profesjonalnych.
NIE NADAJE SIĘ DO SPOŻYCIA przez ludzi ani zwierzęta. Produkt nie jest lekiem, suplementem diety, kosmetykiem ani środkiem spożywczym. Jakiekolwiek inne zastosowanie niż laboratoryjne lub przemysłowe jest niezgodne z przeznaczeniem produktu.
Wymagane środki ochrony osobistej: rękawice ochronne, okulary lub gogle, fartuch laboratoryjny, praca w dobrze wentylowanym pomieszczeniu lub pod wyciągiem chemicznym.
Przed użyciem zapoznaj się z kartą charakterystyki substancji (SDS/MSDS) zgodnie z rozporządzeniem REACH (WE) 1907/2006 oraz CLP (WE) 1272/2008. Sprzedaż wyłącznie do celów technicznych.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.